Les tapas ont actuellement la cote dans le secteur de la gastronomie montréalaise!
Plusieurs restaurateurs s’en donnent à coeur joie et font de bonnes affaires auprès des différents groupes de personnes branchées et amatrices de secrets culinaires bien gardés.
Un peu plus sur les tapas
D’accord, manger des tapas, c’est branché. Mais des tapas, qu’est-ce que c’est?
Le tapa est un amuse-gueule d’origine espagnol. Il s’agit en fait de nourriture servie en petite bouchée. Il peut s’agir de poisson, de boeufs, de fruits de mer, etc. En quelque sorte, les tapas sont des extraits de la culture culinaire espagnole… présentés en minibouchées!
Les tapas sont consommés, le plus souvent du temps, avec un verre de vin ou d’autre alcool. Bien qu’ils soient servis comme de miniatures portions de divers aliments locaux, les tapas constituent très souvent un repas complet par la quantité qui est consommée.
À titre de comparaison, nous pourrions dire que les tapas, ce sont, en quelque sorte, des “sushis espagnols”.
Les meilleurs restaurants de tapas
Nous sommes chanceux, car à Montréal, les restaurants où l’on sert des tapas ne manquent pas!
Afin de vivre à plein “l’expérience tapas”, il n’est pas nécessaire d’aller bien loin! Voici, quelques-uns des meilleurs repères où en déguster sur l’île de Montréal:
Chacun des endroits cuisine les tapas en fonction de leurs propres spécialités. Certains restaurants axeront sur un menu offrant davantage de poisson. D’autres, eux, offriront plus des tapas cuisinés à base de boeuf ou de poulet.
Aussi, il est à noter qu’il est toujours possible de prendre un verre tout en dégustant les tapas sur place. Déguster ce type de cuisine représente, pour la plupart des amateurs, une activité sociale où une “bonne bouffe” s’accompagne d’un “bon vin”.
Pour les gourmets ayant la dent sucrée, sachez également que les restaurateurs servant des tapas, une carte de desserts se joint également au menu des lieux. Évidemment, plusieurs chefs de ce genre de lieux offriront des desserts aux saveurs locales de la cuisine espagnole.
Conclusion
Les tapas font réellement partie de la nouvelle tendance dans l’alimentation des Montréalais branchés! Répandu dans plusieurs secteurs de Montréal, il n’est pas difficile de dénicher un endroit où l’on pourra en faire la découverte.
Manger des tapas, c’est un peu manger de tout. Les tapas représentent donc la gâterie idéale pour les fins gourmets… et les indécis chroniques!
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