10 aliments à consommer sans modération

Les vacances sont finies, l’été touche à sa fin, c’est la rentrée. Comme chaque année, l’heure des bonnes résolutions est venue. On essaye d’être mieux organisée et moins stressée. On fait du sport et on surveille son alimentation afin de garder sa ligne cet hiver.
Entre les rendez-vous d’affaire, l’organisation de congrès, le travail et la vie de famille, il n’est pas toujours facile d’entretenir une hygiène de vie saine et équilibrée. Voici une liste d’épicerie à consommer sans modération hiver comme été.

L’huile de pignon de pin
On connaissait les vertus de l’huile d’olives, celles du pignon de pin coupe en partie l’appétit. En effet, cette huile stimule l’action des hormones responsables de la satiété. C’est ce qu’a démontré une étude menée sur 18 femmes en surpoids. Une demi-heure après le repas, l’appétit diminue d’un tiers. Cette huile au goût sucré assaisonne les salades (roquette, carottes râpées et betteraves). Elle apporte 673 calories pour 100 gr.

Le poisson
Mangez du poisson, c’est bon pour la santé. Ils regorgent d’omégas 3, protéines longues à digérer, ils sont de véritables coupe la faim. Saumon, turbo, saule, thon, consommez du poisson au minimum 3 fois par semaine. Sachez qu’ils restituent mieux leurs vitamines lorsqu’ils sont crus ou marinés.

L’aneth
Idéale avec le saumon fumé et le fromage blanc, l’aneth est un aromate très santé qui facilite la digestion et l’élimination. L’aneth est riche en vitamine C, son goût est parfumé, aucune excuse pour ne pas en consommer.

Le blanc d’œuf
L’œuf a toujours été considéré comme un coupe-faim naturel. Les protéines sont concentrées dans le blanc d’œuf qui en contient 12 %. Il est donc un aliment rassasiant et déclenche le processus de satiété. Souvent consommer le matin, il permet d’éviter le grignotage et de tenir jusqu’au midi. Pour les omelettes, il est recommandé d’utiliser moins de jaunes que de blancs, pour 4 œufs, 2 jaunes suffiront. Ajoutez un peu de cumin et de la ciboulette pour relever le goût. Il est conseillé de manger un œuf dur avant un souper entre amis, cela vous évitera de vous goinfrez à l’apéritif. Le jaune apporte 70 calories à lui seul tandis que le blanc 55 calories. Préférez le blanc au jaune d’œuf.

L’agar-agar

Cette algue nippone est riche en protéines, elle donne une sensation de satiété dans l’estomac, son aspect visqueux permet de capter les sucres et les graisses. L’agar-agar se mange en salade dans les restaurants japonais, elle se trouve aussi en poudre dans toutes les épiceries bio. Elle est souvent utilisée dans les desserts pour alléger la texture. Vous pouvez aussi mélanger une cuillère à soupe de cette algue dans vos soupes, votre thé ou café pour faciliter le transit intestinal.

La pomme de terre
La pomme de terre est un féculent et un légume, elle est riche en sucres lents et en fibres. Elle a un rôle à la fois de rassasiant et de satiété, les fibres vont gonfler l’estomac limitant la faim et le grignotage. Optez pour un mode de cuisson à la vapeur ou au four, les calories en seront moindre : 85 calories pour 100 g contre 405 pour 100g de pommes frites.

Le son d’avoine
Cette céréale a la capacité de capter les sucres et les graisses. A consommer le matin au petit-déjeuner avec du fromage blanc ou bien en version salé pour le midi, en salades avec des œufs et des herbes fraîches. Le son d’avoine se retrouve aussi dans les pains qui facilitent le transit intestinal.

La crème de soja
La crème de soja comporte bien moins de calories et aucun cholestérol par rapport à la crème fraîche. Dans les salades ou les plats chauds ou froids, mélangez la crème de soja avec un peu de citron, de coriandre et d’échalote, vous obtiendrez un assaisonnement savoureux et diététique.

La cannelle
La cannelle fait partie de la famille des polyphénols, des molécules bénéfiques pour la santé qui régule la glycémie et élimine les fringales. À assaisonner en compote ou dans une salade de fruits, la cannelle est à consommer sans modération.

La pomme
La pomme est le fruit par excellence contre le grignotage. Faible en calories, la pomme est riche en fibres qui favorisent la satiété en stabilisant le taux de sucre dans le sang. Pour un meilleur effet, la pomme doit être mangée avec la peau.

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